Les beignets aux pommes râpées sont des beignets super gourmands, super moelleux et très parfumés qui fondent littéralement dans la bouche ! Ils sont prêts en 10 minutes sans beurre et sans œufs. Je suis sûre que vous les aimerez aussi !
Comment faire des beignets aux pommes râpées
Ingrédients :
- 350 g de Farine T 45
- 50 g de Sucre
- 25 g d’Huile de tournesol
- 2 Pommes
- 1 Citron
- Demi-sachet de Levure chimique
- Un sachet de sucre vanillé
- Huile d’arachide (pour la friture)
- Sucre semoule
Préparation :
- Épluchez les pommes et râpez-les avec une râpe à gros trous et assaisonnez-les avec le zeste râpé et le jus de citron.
- Mettez les pommes râpées dans un bol (elles devraient peser environ 250 g) ajoutez le sucre, l’huile de tournesol et mélangez.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et pétrissez jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
- Travaillez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former 12 boules de même poids.
- Aplatissez chaque boule sur la paume de la main et formez un disque, étalez la partie centrale plus fine que les bords.
- Plongez les beignets dans de l’huile d’arachide bien chaude et faites frire jusqu’à dorure des deux côtés, à feu doux.
- Une fois prêts, mettez les beignets sur du papier essuie-tout et passez-les ensuite encore chauds dans le sucre semoule.
Conservation :
Les beignets aux pommes râpées sont conservés à température ambiante pendant quelques jours.
