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Les beignets aux pommes râpées sont des beignets super gourmands, super moelleux et très parfumés qui fondent littéralement dans la bouche ! Ils sont prêts en 10 minutes sans beurre et sans œufs. Je suis sûre que vous les aimerez aussi !

Comment faire des beignets aux pommes râpées

Ingrédients :

  • 350 g de Farine T 45
  • 50 g de Sucre
  • 25 g d’Huile de tournesol
  • 2 Pommes
  • 1 Citron
  • Demi-sachet de Levure chimique
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Huile d’arachide (pour la friture)
  • Sucre semoule

Préparation :

  1. Épluchez les pommes et râpez-les avec une râpe à gros trous et assaisonnez-les avec le zeste râpé et le jus de citron.
  2. Mettez les pommes râpées dans un bol (elles devraient peser environ 250 g) ajoutez le sucre, l’huile de tournesol et mélangez.
  3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et pétrissez jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
  4. Travaillez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former 12 boules de même poids.
  5. Aplatissez chaque boule sur la paume de la main et formez un disque, étalez la partie centrale plus fine que les bords.
  6. Plongez les beignets dans de l’huile d’arachide bien chaude et faites frire jusqu’à dorure des deux côtés, à feu doux.
  7. Une fois prêts, mettez les beignets sur du papier essuie-tout et passez-les ensuite encore chauds dans le sucre semoule.

Conservation :

Les beignets aux pommes râpées sont conservés à température ambiante pendant quelques jours.