publicité

Beignets aux pommes et mascarpone, moelleux et rapides à faire, un seul ne suffit pas. ! Il suffit d’un bol et une cuillère à soupe pour la pâte et sont immédiatement prêts pour la cuisson, croustillants à l’extérieur, moelleux et parfumés à l’intérieur. Un vrai régal !

Comment faire des beignets aux pommes et mascarpone

Ingrédients :

  • 1 Œuf
  • 130 g de Mascarpone
  • 100 g de Sucre
  • 1 Pomme
  • 250 g de Farine T 45
  • 5 g Levure chimique
  • Huile d’arachide
  • Sucre (pour enrober)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.
  2. Incorporer l’œuf et puis, ajoutez la farine et la levure tamisées en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux.
  3. Couper la pomme en petits morceaux et l’ajouter au mélange.
  4. Faire chauffer l’huile. Lorsque l’huile est à 170°C, préparer deux assiettes : une avec du papier absorbant et l’autre avec les 100 g de sucre.
  5. À l’aide de 2 cuillères à soupe, prélever de la pâte pour former des boules de la taille d’une noix, et les mettre à frire.
  6. La pâte est relativement collante, il faut bien racler la pâte d’une cuillère à l’autre, et venir la déposer dans l’huile.
  7. Faire frire pendant 4 minutes environ, les beignets doivent être bien dorés. Frire maximum 5 à 6 beignets à la fois.
  8. Prélever les beignets et les poser sur l’essuie-tout pour ôter un peu le surplus d’huile puis rouler les beignets dans le sucre.

Conseils :

Vous pouvez aromatiser les beignets aux pommes et mascarpone comme vous le souhaitez, en ajoutant à la pâte ; de la cannelle, du zeste de citron ou d’orange.