Les beignets aux pommes Cyril Lignac sont comme les frites : ils mettent tout le monde d’accord ! Ils sont parfaits quand je veux préparer quelque chose de sucré en peu de temps, surtout pendant la période du Carnaval.

Ingrédients :

  • 1 Pomme
  • 250 g de Farine
  • 160 g de Lait
  • 20 g d’Eau
  • 50 g de Sucre
  • 40 grammes de vin Marsala
  • 1 Jaune d’œuf
  • Une cuillère à café de Levure chimique
  • Huile

Préparation :

Comment faire les beignets aux pommes Cyril Lignac?

  1. Battre le jaune d’œuf avec le sucre, diluer avec le vin Marsala et ajouter progressivement la farine alternée au lait froid, en mélangeant soigneusement.
  2. Éplucher la pomme et la couper en fines tranches.
  3. L’ajouter à la pâte en la hachant un peu avec la cuillère.
  4. Dissoudre la levure dans l’eau, l’ajouter à la pâte et bien mélanger.
  5. Chauffer de l’huile abondante à température moyenne.
  6. À l’aide d’une cuillère à soupe et d’une cuillère à café, verser dans l’huile chaude une cuillère à soupe de pâte, retourner les beignets pour une cuisson uniforme.
  7. Les égoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant et saupoudrez-le de sucre glace.