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Beignets aux pommes au four de mamie, une version légère des classiques beignets aux pommes frites.

Une recette facile à préparer : vous devez seulement préparer la pâte,y plonger les pommes en tranches, les placer sur un moule et enfin les enfourner.

Une fois cuits, les beignets aux pommes au four doivent être saupoudrés de sucre glace ou servis avec le sirop d’érable.

Comment faire des beignets aux pommes au four de mamie

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait
  • 140 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron (zeste et jus)
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Épluchez les pommes et retirez le cœur à l’aide d’un vide pomme. Coupez les pommes en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  2. Arrosez les tranches de pommes avec le jus de citron pour ne pas les noircir. Gardez les pommes de côté et préparez la pâte : dans un bol mélangez l’œuf avec le lait.
  3. Ajoutez la farine tamisée et mélangez énergiquement avec le fouet afin d’obtenir un mélange lisse, dense et sans grumeaux.
  4. Ajoutez la pincée de sel, le zeste de citron râpé et une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Plongez les tranches de pommes dans la pâte et laissez couler l’excès de pâte.
  5. Placez les tranches de pommes sur un moule recouvert de papier sulfurisé.
    Je vous conseille de bien laisser couler la pâte.
  6. Une fois prêtes, enfournez-les à 180°C pendant 20/30 minutes jusqu’à dorure. Une fois prêts, sortez les Beignets aux pommes au four de mamie et saupoudrez-les de sucre glace.