J’adore les pommes de toutes les façons, mais ces beignets aux pommes à la poêle sans friture sont spectaculaires ! : pour les fêtes, pour le gouter ou pour le petit déjeuner ! En outre, on les prépare très facilement : ils sont réussis à la première tentative et, en un rien de temps, il n’y en avait plus…

Il faut moins de 10 minutes pour les préparer et moins de 10 minutes pour les cuire. ces beignets aux pommes sont excellents aussi bien chauds que froids. Ils sont légers et très gourmands.

Ingrédients :

  • 2 Pommes
  • 1 Œuf
  • 60 g de Farine
  • 50 ml de Lait écrémé (ou de lait végétal sans sucre)
  • 1/4 cuillère à café de Bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de Sucre
  • 2 cuillères à café de Cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de Sucre glace

Préparation :

Comment faire les beignets aux pommes à la poêle sans friture

  1. Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre, la farine et le bicarbonate de soude tamisés, la cannelle et le lait. Puis avec le fouet à main ou électrique battez jusqu’à obtenir une pâte à frire lisse et mousseuse.
  2. Versez la pâte à frire dans une assiette creuse et réservez.
  3. En essayant de ne pas casser les pommes, retirez le trognon, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
  4. Faites chauffer une bonne poêle antiadhésive. J’ai utilisé une poêle à crêpes en pierre.
  5. Dès qu’elle est chaude, vous pouvez commencer à cuire les beignets. Trempez bien les rondelles de pomme dans la pâte à frire en essayant de bien les couvrir et mettez-les une à la fois doucement dans la poêle.
  6. Abaisser légèrement le feu et dès qu’ils se décollent, tournez-les délicatement et laissez-les cuire de l’autre côté. Les beignets doivent être bien dorés donc, si nécessaire retournez-les une fois de plus pour arriver à la cuisson désirée.
  7. Placez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant et répétez avec les rondelles restantes.
  8. Et voilà que vos beignets aux pommes sans friture sont prêts à être dégustées !

Conseil :

Je vous conseille de les saupoudrer de sucre glace avant de les servir.