Les beignets aux pommes à la poêle de grand-mère sont un dessert rapide et gourmand. Quelques minutes pour couper les pommes, préparer la pâte et les faire frire et deux minutes pour les manger lentement sur le canapé, sous la chaleur d’un plaid en regardant ma série préférée !
Comment faire les beignets aux pommes à la poêle de grand-mère
Ingrédients :
- 125 g de farine T 45
- 1 œuf
- 200 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Une cuillère à café de cannelle
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Le jus d’un demi- citron
- Une cuillère à café de levure chimique
- Huile pour friture
- Sucre glace pour décorer
Préparation :
- Cassez l’œuf dans un bol et commencez à fouetter.
- En continuant à fouetter, ajoutez le lait, le sucre et la cannelle, enfin incorporez la farine et la levure.
- Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Voici la pâte à frire dans laquelle nous plongerons les pommes.
- Épluchez deux pommes et retirez le trognon avec un vide-pomme, ou bien coupez les pommes en tranches épaisses d’environ un demi-cm et retirez le trognon à l’aide d’un bouchon de bouteille.
- Arrosez les tranches de pommes avec du jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
- Faites chauffer l’huile et dès qu’elle est chaude, plongez les tranches de pommes dans la pâte à frire et immédiatement après dans l’huile bouillante.
- Laissez-les dorer et tournez-les de l’autre côté.
- Au fur et à mesure qu’ils sont prêts, mettez les beignets sur du papier absorbant.
- Vos beignets aux pommes à la poêle de grand-mère sont prêts, servez-les chauds avec beaucoup de sucre glace et…
Bon appétit
