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Beignets aux fleurs de courgettes et courgettes, une recette rapide et savoureuse, des beignets doux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

Une recette parfaite pour un apéritif ou pour un deuxième plat végétarien.

La pâte à beignets aux fleurs de courgettes et courgettes est très simple à préparer et ne contient pas d’œufs, mais seulement eau, farine et une pincée de levure chimique.

Comment faire des beignets aux fleurs de courgettes et courgettes

Ingrédients :

Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 200 ml d’eau froide
  • 1 cuillère de levure chimique

Pour les beignets de courgettes

  • 5 fleurs de courgettes
  • 1 courgette
  • Huile d’arachide
  • Sel

Préparation :

  1. Dans un bol tamisez la farine et la levure chimique. Mélanger les poudres avec une cuillère.
  2. Versez l’eau froide peu à peu et mélangez bien à l’aide d’un fouet. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux et sans grumeaux.
  3. Recouvrez la pâte avec le film alimentaire laissez reposer pendant 10 minutes. Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pétiole et lavez-les rapidement sous l’eau courante.
  4. Lavez la courgette et coupez les extrémités. Coupez les fleurs de courgettes et la courgette en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte.
  5. Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole. Quand il sera bien chaud, prélevez une cuillère à soupe de pâte et plongez-la dans l’huile.
  6. Faites bien dorer les beignets aux fleurs de courgettes et courgettes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  7. Sale les beignets aux fleurs de courgettes et courgettes et servez-les.

Cuisson au four

  1. Recouvrez une plaque à four avec du papier sulfurisé.
  2. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une quantité de pâte et placez-la sur la plaque.
  3. Arrosez d’huile d’olive.
  4. Enfournez les beignets de courgettes à 200°C pendant 15 minutes en les tournant de temps en temps.
  5. Une fois cuits salez-les et servez.