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Beignets au yaourt et à l’orange. Une recette idéale pour un goûter. Moi j’ai préparé des beignets grands pour les enfants et beignets plus petits pour tout le monde. Une recette que je vous conseille d’essayer !

Comment faire des beignets au yaourt et à l’orange

Ingrédients pour environ 20 beignets :

  • 200 g de farine
  • 45 g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 100 ml de yaourt nature
  • Jus d’un demi orange
  • Zeste d’un demi orange
  • 4 g de levure chimique
  • 7 ml d’huile de tournesol
  • Sucre glace
  • 300 ml d’huile d’arachide (pour la friture)
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Tout d’abord préparez la pâte : dans un bol tamisez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre, l’œuf battu, l’huile de tournesol, le yaourt, le jus d’orange et le zeste d’orange râpé
  2. Pétrissez bien pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une boulette de pâte compacte et non collante.
  3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 1 centimètre d’épaisseur
  4. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond et créez le trou au centre en utilisant la partie inférieure d’une cuillère en bois
  5. Faites chauffer l’huile. Faites frire les beignets de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant
  6. Servez les beignets au yaourt et à l’orange chaudes. Saupoudrez-les de sucre glace.