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Beignets au sucre faciles, une recette facile pour un résultat vraiment moelleux. Il existe tellement de versions de beignets, faciles, au four, frits … Aujourd’hui, je vous propose des beignets super simples (pétrissage à la main) qui peuvent être farci de crème pâtissière, de Nutella, de confiture… Pour réaliser les beignets vous n’avez pas besoin d’un robot pâtissier ; juste un bol et une cuillère en bois et 10 minutes de pétrissage à la main. Ces beignets ont un temps de repos court (2 heures environ). Beignets faciles qui sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter de vos enfants.

Comment faire les beignets au sucre faciles

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 œuf
  • 30 g de beurre
  • 10 g de levure boulanger
  • 300 g de farine
  • 170 ml de lait
  • 40 g de sucre
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • Huile d’arachide

Préparation :

  1. Délayez la levure boulanger dans un peu de lait tiède
  2. Dans un bol, tamisez 2 fois la farine
  3. Ajoutez-y le sucre, la levure délayée dans le lait, l’œuf et la vanille ; mélangez bien avec une fourchette
  4. Incorporez le reste de lait et mélangez bien
  5. Ensuite, ajoutez progressivement le beurre
  6. Pétrissez pendant environ 10-15 minutes jusqu’à obtenir une boule de pâte élastique et bien souple
  7. Laissez reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante bien couverte avec un plastique jusqu’à ce que ça double de volume
  8. Après ce temps, transférez la pâte sur une planche à découper, étalez-la sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis découpez des beignets à l’aide d’un emporte-pièce rond et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  9. Laissez pousser pendant 30 minutes
  10. Faites chauffer un bain d’huile à 175°C
  11. Plongez les beignets et laissez-les cuire pendant quelques minutes sur chaque face
  12. Egouttez-les lorsqu’ils sont complètement dorés
  13. Enrobez-les de sucre et laissez-les refroidir complètement