Maintenant, vous pouvez profiter de cette pâtisserie beignets au sucre express en seulement 20 minutes du confort de votre cuisine grâce à cette recette de beignet facile.
Comment faire les beignets au sucre express
Ingrédients :
- Jaunes d’œufs : 3
- Farine : 250 g
- Sucre (+ pour l’enrobage) : 50 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Lait : 25 cl
- Huile neutre : 1 cuillère à café
- Sel : 1 pincée
Préparation :
- Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure tamisée.
- Creuser un puits et y verser les jaunes d’œufs et l’huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit (cela évitera la formation de grumeaux)
- Laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.
- Dans une sauteuse à bords hauts (type wok), verser l’huile jusqu’au 1/3 et la faire chauffer à feu vif.
- Une fois l’huile bien chaude, ralentir le feu et faire cuire les beignets 4 par 4, pendant environ 2 minutes par côté. Pour placer les beignets dans l’huile, j’ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte reste assez liquide et ne peux être pétrie
- Une fois les beignets cuits, les poser sur une feuille de papier absorbant afin de retirer le surplus d’huile, puis les rouler dans du sucre en poudre.
