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Beignets au citron sans levure

Avez-vous envie d’un dessert vraiment rapide ? Alors vous pouvez faire mes beignets au citron sans levure. Ils sont rapides, parfumés et vous pouvez les cuire au four ou les faire frire. En outre, vous pouvez les aromatiser aussi à l’orange ou la vanille. Vous pouvez les passez dans le sucre semoule ou les saupoudrer de sucre glace et vous pouvez les offrir ou les apporter aux fêtes.

Essayer ces beignets au citron sans levure !

Ingrédients :

  • 270 g Farine
  • 2 Œufs moyens
  • 20 ml Rhum
  • 80 ml d’eau
  • 50 g Beurre fondu
  • 1 Citron
  • 70 g Sucre
  • Huile de friture
  • Sucre semoule pour la couverture

Préparation :

  1. Mettre dans un bol la farine tamisée, le sucre, le zeste râpé et le jus d’un citron.
  2. Ajouter l’eau et commencer à pétrir avec une cuillère.
  3. Ajouter les œufs et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  4. Ajouter la liqueur et le beurre fondus et bien pétrir jusqu’à former un petit pain homogène et élastique.
  5. Envelopper le petit pain dans un film alimentaire et le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  6. Au bout de 30 minutes, prendre la pâte et former des petits boudins de 5 cm de long. Les enrouler en nœuds.
  7. Chauffer l’huile et dès qu’elle arrive à température, faire frire les beignets. Ceux-ci gonfleront légèrement et dès qu’ils seront dorés d’un côté, les tourner et les faire dorer de l’autre.
  8. Les égoutter sur du papier absorbant et les passer dans le sucre semoule alors qu’ils sont encore chauds.
  9. Les laisser refroidir complètement et les servir.

Cuisson au four

  1. Une fois les beignets façonnés, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les cuire au four statique à 180° pendant 10 – 15.
  2. Une fois prêts, les laisser refroidir et les saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Les beignets au citron sans levure sont parfaits et très moelleux, et ils se conservent dans un récipient hermétique pendant au moins 3 jours.