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Beignets à l’orange moelleux au four

Beignets à l’orange moelleux au four, parfumés, les beignets à l’orange sont parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner de tous les jours, cuits au four, sans friture.

La recette des beignets à l’orange est très simple, le jus et le zeste rendent la pâte très parfumée, il faut bien sûr aimer l’orange, vous pouvez aussi opter pour le citron si vous préférez.

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 130 ml de liquide (lait + jus d’orange)
  • 1 œuf
  • 6 g de levure de bière
  • Un orange
  • 40 g de sucre
  • 15 g de beurre

Préparation :

  1. Râpez le zeste de l’orange et mettez de côté.
  2. Mettez le jus d’orange dans un verre gradué et ajoutez le lait jusqu’à atteindre 130 ml de liquide au total.
  3. Puis dissolvez la levure dans le lait et versez-la dans le bol de la planétaire, ajoutez la farine, le sucre, le zeste d’orange, le beurre et l’œuf, mélangez bien.
  4. Prenez la pâte et mettez-la à lever dans un bol recouvert d’un film alimentaire pendant environ 3-4 heures.
  5. Au levage prendre la pâte diviser en morceaux d’environ 80-100 g et en faire des beignets
  6. Je préfère faire les beignets de cette façon parce qu’ils sont plus gros, vous pouvez étirer la pâte et la découper avec un verre.
  7. Mettre à lever les beignets recouverts d’un torchon pendant une vingtaine de minutes.
  8. Après le temps d’allumer le four à 180 C puis cuire pendant 15 minutes environ.
  9. Bien sûr, faites toujours attention à votre four, ils doivent avoir une couleur dorée.
  10. Enfin, sortir et saupoudrer de sucre glace.
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