Les beignets à la ricotta et orange. Des beignets moelleux et gourmands, avec de la ricotta dans la pâte qui les rend vraiment spéciaux. Et puis j’adore littéralement les oranges qui les rendent très parfumés et super délicieux !

Comment faire les beignets à la ricotta et orange

Ingrédients :

  • 300 g de Farine
  • 200 g de Ricotta
  • 1 Œuf
  • 100 g de Sucre
  • 1 Orange (non traitée)
  • 1/2 sachets de levure chimique (8 grammes)
  • Huile d’arachide
  • Sucre

Préparation :

  1. Vous pouvez préparer la pâte dans un bol ou à l’aide d’un robot pâtissier.
  2. Lavez bien l’orange, râpez le zeste et pressez le jus.
  3. Pétrissez la farine avec la ricotta, l’œuf entier, le sucre, le jus et le zeste d’orange râpé et enfin la levure chimique.
  4. Façonnez un petit pain et laissez-le reposer pendant 15 minutes.
  5. Prenez des portions de pâte et formez des boudins de 10-12 cm, fermez-les ensuite aux extrémités pour former les beignets.
  6. Une fois tous les beignets prêts, faites chauffer l’huile dans une friteuse puis plongez-y les beignets. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Passez-les dans le sucre et posez-les sur du papier absorbant.
  8. Simples, rapides, mais surtout irrésistiblement gourmands !

Conseils :

Pour des beignets plus légers et plus délicats, vous pouvez aussi les cuire au four : disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laissez-les cuire au four chaud à 180 ºC (Th 6) pendant 14/15 minutes