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Beignet de pommes de terre

Beignet de pommes de terre l’idée que vous cherchez pour le dîner, fantastique non? Trop moelleux et savoureux! Une idée exquise du samedi/dimanche soir. Excellente aussi pour les piquenique, n’est-ce pas? Une jolie idée qui va sûrement vous plaire. Passons maintenant à la recette, voyons ce qu’il vous faut pour préparer ce beignet

Ingrédients :

  • 350 g Farine
  • 150 g eau
  • 10 g Levure de bière fraîche
  • 1 Pommes de terre (125 grammes en moyenne)
  • 10 g sel

Décoration

  • 30 g Huile d’olive vierge extra
  • 10 g eau
  • 3 tomates
  • 12 Olives noires
  • Origano
  • Sel

Préparation :

  1. Faites bouillir la pomme de terre dans l’eau, à cuisson, égouttez-la, épluchez-la et écrasez-la avec une fourchette.
  2. Faites tremper juste l’eau, versez-la dans un bol, ajoutez la levure de bière émiettée et mélangez.
  3. Mettez la farine, la levure dissoute dans l’eau, la pomme de terre écrasée et le sel et pétrir jusqu’à ce que vous obtenez une pâte lisse et compacte.
  4. Transférez la pâte dans un bol légèrement poudré en farine et couvrir et laisser lever jusqu’au doublement.
  5. Prendre la pâte après le levage, étaler sur le plan de travail et formez un boudin.
  6. Huilé ou beurré et fariner un moule de 22 cm.
  7. Placez la pâte dans le moule et fermez bien les extrémités, laissez-la lever pour un autre demi-heure
  8. Laver les tomates et les couper en deux.
  9. Versez l’huile dans un verre avec l’eau, mélangez et versez-la sur la surface, placez aussi sur la pâte les tomates l’origan et les olives coupées, salées et enfourner à 180°four statique pendant environ 30 minutes.
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