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Le banana bread est un cake à la banane, un dessert à base de bananes d’origine américaine, très parfumé et vraiment délicieux !

Comment faire un banana bread – cake à la banane

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 3 bananes
  • Zeste d’un demi citron râpé
  • Jus d’un demi citron
  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre de canne
  • 200 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 40 g d’amandes effilées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec l’extrait de vanille et le sucre.
  2. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  3. Dans un autre bol, réduisez les bananes en purée à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron, la cannelle et mélangez. Incorporez le mélange aux œufs et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
  4. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure chimique et le sel et mélangez bien.
  5. Enfin ajoutez les pépites de chocolat, les amandes effilées et mélangez.
  6. Beurrez un moule à cake et versez-y le mélange.
  7. Enfournez à 175°C pendant 35 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson après 30 minutes de cuisson.