Aubergines grillées au four, une recette facile et rapide pour des aubergines parfaites et délicieuses avec une cuisson parfaite au four !
Comment faire des aubergines grillées au four
Ingrédients :
- 2 aubergines
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Persil
- Ciboulette
- Réduction de vinaigre balsamique
- Basilic
Préparation :
- Hachez finement le persil et la ciboulette. Lavez les aubergines et essorez-les bien.
- Coupez les aubergines en tranches fines (environ 1 cm d’épaisseur).
- Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé et graissez le fond d’huile. Saupoudrez le fond avec du poivre et dispersez le hachis d’herbes.
- Disposez les tranches d’aubergines dans la plaque et assaisonnez-les avec le reste de hachis d’herbes.
- Salez les aubergines et poivrez-les. Arrosez d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
- Une fois prêtes, transférez les aubergines sur un plat de service et assaisonnez-les avec la réduction de vinaigre balsamique et quelques feuilles de basilic.
