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Aubergines gratinées à la chapelure : une recette rapide et délicieuse !

Les aubergines, sont un aliment parfait pour préparer de plats d’accompagnement très savoureux et délicieux. Aujourd’hui je vous propose une recette inhabituelle et très rapide à préparer : des aubergines gratinées à la chapelure (plat végétarien).

Comment faire les aubergines gratinées à la chapelure

Ingrédients :

  • 2 aubergines
  • 30 g de pain rassis râpé
  • 60 g de parmesan râpé
  • Persil hache
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les aubergines et éliminez les extrémités
  2. Ensuite coupez les aubergines en tranches (ou plutôt en rondelles) d’environ un centimètre d’épaisseur
  3. Versez maintenant un peu d’huile dans un bol et ajoutez-y les tranches d’aubergines. Mélangez bien afin d’huiler parfaitement chaque tranche d’aubergine
  4. Ensuite, couvrez les tranches d’aubergines de chapelure (en veillant à recouvrir uniformément chaque tranche)
  5. Placez les tranches d’aubergines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
  6. Enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
  7. Voilà, votre accompagnement d’aubergines gratinées à la chapelure est prêt. Les aubergines doivent être servies très chaudes