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Aubergines Dorées au Four

Les aubergines sont parfaites dans tous les sens : aujourd’hui, nous allons faire les aubergines dorées au four avec du jambon cuit et beaucoup de mozzarella pour les rendre vraiment appétissantes.

Ingrédient :

  • 2 Aubergines
  • 100 g Jambon cuit
  • 100 g Mozzarella
  • Sel
  • Chapelure
  • Huile d’olive vierge extra
  • Origan

Préparation :

  1. Ces aubergines sont parfaites au four et sont également rapides à faire.
  2. On prend les aubergines et on les coupe en tranches pas trop fines, on les met dans une passoire en ajoutant entre les tranches un peu de sel et on les laisse reposer 30 minutes. De cette façon, ils libéreront toute l’eau.
  3. Nous prenons les tranches d’aubergine et nous les essuyons avec une feuille de papier de cuisine. Nous ajoutons aux aubergines un peu d’huile.
  4. Nous passons chaque tranche dans la chapelure en les couvrant entièrement. Sur chaque tranche nous mettons un peu de jambon cuit et un peu de mozzarella coupée en petits cubes.
  5. Roulons-les délicatement et mettons-les sur une plaque à four huilée. Nous ajoutons l’origan, un fil d’huile et on met la plaque au  four à 180 C pendant 20 minutes environ, mais si vous voulez les aubergines encore plus doré vous pouvez aller jusqu’à 30 minutes.