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aubergines au four ail et parmesan , Pour bien réussir la recette , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites .

le résultat est fondant et délicieux. Un accompagnement léger et simple pour le repas du soir. Comme quoi les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Une belle réussite pour ce légume de saison cuit au four.

La cuisson des aubergines rôties au four est très rapide. Quelques minutes suffisent pour se régaler sans avoir besoin de passer des heures en cuisine.

Ingrédients :

  • brins de romarin
  • 2 gousses d’ail
  • 2 aubergines
  • 100 g de parmesan fraîchement râpé
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :  » Aubergines au four ail et parmesan »

  1. Préchauffez le four à 180° (th 6).
  2. Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur. Incisez leur chair en la quadrillant.
  3. Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.
    Répartissez dessus 2 gousses d’ail émincées, parsemez de brins de romarin et arrosez de 6 cuil. à soupe d’huile d’olive.
  4. Enfournez pour 30 min. Couvrez d’une feuille de papier sulfurisé si les aubergines dorent trop rapidement.
    5 min avant la fin de la cuisson, parsemez de 100 g de parmesan fraîchement râpé.
  5. Dégustez-les à la cuillère, chaudes ou tièdes.
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