L’Angel Cake facile et rapide, également appelé Angel Food Cake, est un célèbre gâteau cake américain à la texture spongieuse et légère. Un cake très moelleux à base de blancs d’œufs parfait pour le gouter ou pour le petit-déjeuner de toute la famille. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réalisez ce gâteau moelleux aux blancs d’œufs.

Comment faire le Angel cake facile et rapide

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 350 g de blancs d’œufs
  • 150 g de farine
  • 300 g de sucre
  • 1 sachet de crème de tartre
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Fouettez les blancs d’œufs en neige avec le zeste de citron à l’aide d’un batteur électrique
  2. Ajoutez ensuite la crème de tartre et le sel et continuez à fouetter
  3. Ensuite, incorporez progressivement le sucre
  4. Enfin, incorporez délicatement la farine tamisée avec une spatule
  5. Versez le mélange dans le moule
  6. Faites cuire le Angel cake à 180°C pendant 40-45 minutes
  7. Après ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
  8. Enfin, sortez le gâteau du four puis renversez le moule immédiatement pour permettre au gâteau de refroidir complètement
  9. Lorsqu’il est complètement refroidi, passez un couteau au bord pour le démouler sur le plat de service
  10. Saupoudrez de sucre glace et servez-le