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Ailes de poulet au four croustillantes avec des pommes de terre. Un deuxième plat savoureux et délicieux, préparé avec quelques ingrédients simples, mais riches en goût !

Ailes de poulet avec une délicieuse panure : je vous propose un truc pour obtenir des ailes de poulet croustillantes à l’extérieur comme les ailes frites, mais tendres  à l’intérieur.

Ailes de poulet accompagnées par des pommes de terre croustillantes.

Comment faire des ailes de poulet au four croustillantes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 550 g d’ailes de poulet (6 morceaux)
  • 7 c à soupe de chapelure
  • 1 c à soupe de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 2 œufs
  • 500 g de pommes de terre
  • Sel
  • Farine

Préparation :

  1. Pour préparer les ailes de poulet commencez par éplucher les pommes de terre.
  2. Ensuite coupez-les en petits cubes et plongez-les dans un bol d’eau froide afin d’éliminer l’amidon.
  3. À ce stade préparez la panure : mélangez le parmesan avec la chapelure, l’ail haché, le persil et une pincée de sel.
  4. Farinez les ailes de poulet et éliminez l’excès de farine.
  5. Passez les ailes de poulet dans l’œuf puis dans la chapelure aromatisée.
  6. Disposez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. Égouttez les pommes de terre et arrosez-les d’huile d’olive, une pincée de sel et romarin.
  8. Mélangez bien et ajoutez-les aux ailes de poulet.
  9. Arrosez avec un filet d’huile d’olive puis enfournez à 190 °C pendant 40 minutes.
  10. Servez les ailes de poulet au four croustillantes chaudes avec les pommes de terre.