Parfumés, faciles et délicieux, ces biscuits moelleux aux pommes se préparent sans beurre dans la pâte et demandent peu d’efforts : un simple fouet ou une spatule suffit pour mélanger tous les ingrédients dans un bol. Grâce à l’utilisation d’huile, ces biscuits aux pommes sont à la fois savoureux et légers. Ils sont si bons qu’ils disparaissent rapidement une fois prêts. Ils constituent une option saine et simple, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter en famille.
Pour parfumer la pâte, de la cannelle en poudre a été utilisée. Toutefois, pour une touche unique, vous pouvez essayer d’ajouter du romarin en poudre. Cette épice apporte une dimension aromatique différente et subtile qui se marie étonnamment bien avec les pommes. D’autres variantes incluent l’ajout d’écorces d’orange ou de citron râpées, voire une gousse de vanille.
Comment faire les biscuits moelleux aux pommes
Ingrédients pour 20 biscuits :
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- 350 g de farine
- 16 g de levure chimique
- 2 pommes
- Sucre glace
- 2 c à café de cannelle en poudre
Préparation :
- Commencez par mettre les œufs et le sucre dans un bol. Mélangez-les soigneusement à l’aide d’un fouet.
- Versez ensuite l’huile de tournesol dans le mélange et continuez à mélanger avec le fouet.
- Ajoutez la farine, la levure et la cannelle en poudre. Pour la cannelle, deux cuillères à café sont suggérées, mais adaptez selon vos préférences. Mélangez bien avec le fouet, puis, lorsque la pâte commence à devenir plus compacte, travaillez-la avec une spatule jusqu’à obtenir une boule qui se détache des parois du bol.
- Une fois la pâte prête, prenez les pommes, lavez-les, séchez-les et épluchez-les, puis coupez-les en petits cubes.
- Incorporez les cubes de pommes à la pâte en la pétrissant avec les mains.
- Prenez ensuite un moule et recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Utilisez deux cuillères pour déposer des monticules de pâte, en les espaçant suffisamment pour qu’ils aient de la place pour gonfler pendant la cuisson.
- Après avoir disposé tous les biscuits sur le moule, enfournez à 180°C pour environ 15 à 20 minutes.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace pour une touche finale gourmande.
Ces biscuits moelleux aux pommes sont parfaits pour accompagner un moment sucré et réconfortant.
