Les sablés réalisés au Thermomix sont rapides à préparer et parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Cette recette est incroyablement simple : il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et de laisser l’appareil faire le travail. Le résultat est une pâte sablée veloutée, idéale pour créer des biscuits de toutes formes et tailles. Pendant les fêtes de fin d’année, cette recette peut s’avérer particulièrement pratique.
J’ai inclus dans la préparation des réglages détaillés ainsi que des conseils pour garantir un résultat parfait. Vous pourrez ainsi réaliser ces sablés quand bon vous semble, sans avoir à salir de nombreux ustensiles ou à passer du temps à pétrir la pâte. Un seul outil à nettoyer, et des biscuits délicieux à déguster !
Comment faire les sablés au Thermomix
Ingrédients pour 6 biscuits :
- 300 g de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 110 g de beurre (froid)
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Confiture
- Nutella
Préparation :
- Commencez par mettre la farine, les jaunes d’œufs, le beurre et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Réglez l’appareil à la vitesse 4 et mixez pendant 20 secondes.
- Ajoutez ensuite le sucre et continuez à mélanger à la même vitesse pendant encore 20 secondes.
- Vous obtiendrez un mélange friable. Versez-le sur une planche à pâtisserie et commencez à le compacter pour former une pâte. Si le mélange est trop sec ou difficile à manipuler, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau pour faciliter la tâche.
- Formez une pâte compacte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
- Après ce temps de repos, prenez la pâte et étalez-la sur la planche à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
- Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de biscuits. Vous pouvez également créer des biscuits perforés que vous remplirez plus tard de crèmes ou de confitures.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson en les espaçant de quelques centimètres les uns des autres.
- Enfournez les biscuits dans un four préchauffé à 180°C et faites-les cuire pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, sortez les sablés du four et laissez-les refroidir complètement avant de les garnir.
- Pour la touche finale, farcissez les sablés de Nutella ou de diverses confitures, selon vos envies. Ces sablés au Thermomix feront le bonheur des petits et des grands lors de vos moments gourmands.
