Les pancakes aux flocons d’avoine, courgette et fromage sont un plat principal qui saura plaire à tous, en satisfaisant les goûts de chacun. Lors du repas, il est essentiel de stimuler l’appétit de la meilleure manière possible, afin que petits et grands prennent plaisir à manger.
Ces pancakes offrent plusieurs avantages nutritionnels et sanitaires. Les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres, qui favorisent la santé intestinale, contribuent à stabiliser la glycémie et procurent une sensation de satiété durable. Les courgettes, riches en eau et faibles en calories, sont idéales pour l’hydratation et le contrôle du poids. Elles sont également une bonne source de vitamine C, de vitamine A, et de potassium. L’ajout de fromage enrichit le plat en protéines, ce qui est bénéfique pour la construction et le maintien de la masse musculaire.
Cette recette est facilement adaptable à différents régimes alimentaires, en utilisant par exemple du fromage sans lactose ou en variant les épices et autres ingrédients selon les préférences personnelles. Rapides à préparer, ces pancakes sont une excellente option pour un en-cas sain ou un repas léger. Les pancakes aux flocons d’avoine, courgette et fromage constituent une alternative saine et savoureuse, combinant des ingrédients nutritifs avec une saveur et une texture agréables.
Comment faire les pancakes aux flocons d’avoine, courgette et fromage
Ingrédients pour 4 pancakes :
- 3 c à soupe de flocons d’avoine
- 1 courgette
- 2 œufs
- 125 g de fromage râpé
- 3 c à soupe de fromage frais
- 25 g d’oignons verts frais, hachés
- Herbes aromatiques
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par râper la courgette dans un bol, ajoutez le sel, mélangez bien avec une cuillère en bois et laissez reposer pendant 7 minutes. Cette étape permet à la courgette de libérer son excès d’eau.
- Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, les herbes, le poivre, le fromage frais à tartiner, les oignons verts hachés et les œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une texture épaisse et moelleuse.
- Incorporez le fromage râpé et mélangez à nouveau pour bien répartir les ingrédients.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Déposez-y quatre généreuses cuillerées du mélange.
- Égalisez-les pour leur donner une forme ronde et fine.
- Vous pouvez ajuster la taille de vos pancakes selon vos préférences : plus grands pour les farcir comme des sandwiches, ou plus petits pour les déguster seuls ou avec une sauce légère.
- Faites cuire vos pancakes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir un instant avant de les servir.
