Rien de mieux pour commencer la journée ou pour un goûter gourmand que des gaufres moelleuses et gonflées ! Que vous soyez amateur de sucré ou que vous préfériez les accompagner de saveurs salées, cette recette de gaufres moelleuses et gonflées est faite pour vous. Faciles à réaliser et prêtes en un rien de temps, ces gaufres raviront petits et grands avec leur texture légère et leur goût irrésistible. Suivez nos étapes simples pour obtenir des gaufres parfaites à chaque fois : croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette incontournable !
Comment faire la recette gaufre moelleuse et gonflée
Ingrédients :
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 120g de sucre
- 1 œuf
- 200 g de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c à café d’extrait de vanille
- Zeste râpé d’1/2 citron BIO
- 50g de yaourt nature
- Extrait de vanille
Préparation :
- Travaillez le beurre avec le sucre avec une spatule.
- Ajoutez l’extrait de vanille ou les graines de la demi-gousse et le zeste de citron.
- Incorporez ensuite l’œuf petit à petit après l’avoir légèrement battu.
- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
- Versez petit à petit le yaourt et le lait en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une consistance épaisse, mais qui coule lentement de la cuillère.
- Le mélange doit être légèrement plus épais qu’une pâte à crêpe, mais toujours pas trop dense. Faites chauffer le gaufrier.
- Lorsqu’il est à température, ouvrez-le et versez environ trois cuillères à soupe de pâte.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant deux à trois minutes.
- Retirez les gaufres avec une spatule en silicone ou en plastique pour ne pas abîmer le revêtement antiadhésif des plaques.
- Une fois les gaufres moelleuses et gonflées refroidies, saupoudrez-les de sucre glace ou nappez-les de crème de noisettes chaude, de confiture de fraises, de raisins ou de sauce chaude au caramel salé.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une généreuse cuillerée de crème fraîchement fouettée.
