Chers amis, aujourd’hui, nous vous présentons une recette irrésistible : la couronne aux agrumes. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice !
Comment faire la couronne aux agrumes
Ingrédients pour le moule à couronne 26-28 cm :
- 4 œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 170 g de maïzena (ou farine de riz)
- 120 g d’huile de tournesol
- 200 g de farine (ou de riz)
- Zeste et le jus d’un citron et d’une orange
- 100 g de lait (ou lait végétal)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule
Pour la garniture – couronne aux agrumes
- 100 ml d’eau
- 125 g de sucre en poudre
- 150 – 200 g de jus de citron
Pour compléter – couronne aux agrumes
- Citrons confits ou oranges caramélisées
Préparation :
- Pour réaliser cette couronne, commencez par battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique.
- Ajoutez ensuite progressivement le lait, la maïzena, l’huile de tournesol et la farine tamisée.
- Ajoutez le zeste et le jus du citron et de l’orange, ainsi que la levure chimique.
- Une fois votre préparation prête, graissez et farinez un moule à couronne avant d’y verser la pâte.
- Enfournez le tout à 175°C pendant environ 45 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez un sirop en mélangeant de l’eau, du sucre et du jus de citron dans une casserole.
- Laissez épaissir sur le feu jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
- Une fois le gâteau cuit, badigeonnez-le généreusement de ce sirop encore chaud.
- Démoulez délicatement la couronne aux agrumes et percez-la à plusieurs endroits avec une fourchette ou un cure-dent. Cela permettra au sirop de pénétrer dans le gâteau, le rendant encore plus savoureux.
- Pour la touche finale, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre glace et décorez-le avec des tranches d’orange confites.
Cette couronne aux agrumes est une option idéale pour un petit-déjeuner énergétique ou un goûter sain. Régalez-vous sans culpabilité avec cette recette pleine de fraîcheur et de saveurs !
