Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous cette recette exceptionnelle de gâteau chocolat-orange, idéale pour impressionner vos proches lors de diverses occasions. Ce délice est accompagné d’une crème à l’orange exquise, préparée sans œufs ni lait.
Comment faire le gâteau chocolat-orange
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 2 œufs
- 40 g de farine
- 20 g de cacao amer en poudre
- 40 g d’huile de tournesol
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel fin
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 8 g de levure chimique
Pour la crème à l’orange – gâteau chocolat-orange
- 300 ml de jus d’orange
- 45 g de farine
- 100 g de sucre
Préparation :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille au batteur électrique pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et blanchâtres.
- Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et continuez à fouetter.
- Incorporez délicatement la farine et le cacao amer préalablement tamisés avec la levure et le sel. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Huilez et farinez un moule rond de 19-20 cm et versez-y le mélange.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
- Dans une petite casserole, mélangez le sucre avec la farine tamisée.
- Ajoutez le jus d’orange et mélangez bien.
- Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition en remuant continuellement avec un fouet pour éviter les grumeaux et épaissir la crème.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
- Une fois la crème refroidie, mettez-la dans une poche à douille.
- Coupez le gâteau en deux et garnissez-le de crème. Refermez avec l’autre moitié de gâteau et réfrigérez pendant quelques heures.
- Décorez la surface avec du sucre glace avant de servir.
Et voilà ! Votre gâteau chocolat-orange est prêt à régaler vos convives. Nous espérons que cette recette vous plaira. À la prochaine fois, les amis !