Les buñuelos mexicains sont des délices emblématiques de la saison carnavalesque au Mexique. Leur saveur rappelle celle des beignets de fête foraine. Toutefois, imprégnés de cannelle et concoctés sans levure de bière, ils offrent une expérience gustative unique. Découvrez comment préparer et déguster ces délicieuses pâtisseries de carnaval mexicaines et laissez-vous séduire par leur goût authentique.
Comment faire les buñuelos mexicains
Ingrédients pour 12 buñuelos :
- 280 g de farine
- 120 ml d’eau
- 2 œufs
- 15 g de beurre (fondu)
- 10 g de levure chimique
- Arôme de vanille
- Huile d’arachide
- Sucre en poudre
- Cannelle
Préparation :
- Dans un saladier, tamisez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu.
- Incorporez l’arôme de vanille et l’eau, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en 12 boules et étalez-les finement avec un rouleau à pâtisserie.
- Chauffez une quantité généreuse d’huile d’arachide dans une poêle.
- Faites frire les boules de pâte une par une jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
- Égouttez les buñuelos et enrobez-les de sucre et de cannelle encore chauds.
- Servez les buñuelos mexicains chauds et savourez.
Cette recette simple et délicieuse de buñuelos mexicains est parfaite pour célébrer le carnaval avec une touche traditionnelle. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous envoûter par leurs saveurs exquises !