Les brownies au chocolat à la pomme sont une alternative ingénieuse pour savourer un délicieux dessert sans compromettre votre bien-être. Cette recette légère exclut tout ajout de beurre, de lait, de levure et de farine, la rendant ainsi adaptée aux personnes intolérantes au lactose et aux cœliaques. Découvrez comment préparer ces brownies irrésistibles avec des ingrédients simples tels que des pommes, du cacao amer, un œuf, et pour une touche gourmande, une généreuse poignée de pépites de chocolat noir.
Comment faire les brownies au chocolat à la pomme
Ingrédients
- 2 petites pommes
- 45 g de cacao amer
- 1 œuf
- Pépites de chocolat noir
- Chocolat noir
Préparation :
- Préparez un moule de 18 cm de diamètre (s’il est rond) ou de 16 cm de côté (s’il est carré) en le recouvrant de papier sulfurisé.
- Lavez, séchez, pelez et évidez les pommes. Passez-les au robot pour obtenir une purée lisse.
- Transférez la purée de pommes dans un saladier, ajoutez le cacao amer et mélangez. Incorporez l’œuf et assurez-vous qu’il soit bien absorbé à l’aide d’un fouet à main.
- Lorsque le mélange est lisse et homogène, sans grumeau, transférez-le dans le moule préparé.
- Égalisez la surface avec une spatule et répartissez uniformément les pépites de chocolat noir.
- Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes. Le brownie est prêt lorsqu’il présente des craquelures légères en surface, comme un brownie traditionnel.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et de décorer avec des pépites de chocolat noir.
- Vous pouvez également fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes avec 30 ml d’eau pour une décoration supplémentaire.
- Il ne vous reste plus qu’à déguster cette gourmandise saine et rassasiante ! Régalez-vous de ce pur bonheur culinaire, sans culpabilité !
