La galette de pommes de terre façon pizza constitue un plat principal irrésistible, surpassant même la pizza traditionnelle en termes de saveur. Son attrait ne manquera pas de captiver vos invités, faisant d’elle une option idéale pour le déjeuner, le dîner, ou un apéritif maison hors du commun.
Cette délicieuse galette suscitera à coup sûr l’enthousiasme, disparaissant rapidement des assiettes pour le plaisir des petits et des grands. N’hésitez pas à l’essayer, car votre famille en sera tellement satisfaite qu’elle vous en redemandera souvent. En plus de son goût exquis, c’est un plat sain et complet, parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé grâce à sa faible teneur en calories.
Même si vos talents culinaires ne sont pas exceptionnels, vous pouvez la préparer facilement, car le processus est simple et rapide (à l’exception des 55 minutes de cuisson).
Comment faire la galette de pommes de terre façon pizza
Ingrédients pour 15 tranches :
- 3 pommes de terre
- 1 carotte pelée et coupée en julienne
- 1 poivron, coupé en lanières
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 250 ml de lait
- 200 g de farine
- 150 g de fromage à pâte filée râpé
- 4-5 c à soupe d’huile d’olive
- 3 œufs
- 1 c à café de levure
- ½ botte d’oignons verts hachés
- Sel et poivre
Pour la sauce – galette de pommes de terre façon pizza
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 pot de yaourt nature
- 1 petite carotte
- 1 peu d’aneth
- Sel
Préparation :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en julienne.
- Trempez-les dans de l’eau, remuez et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez la carotte et le poivron coupés en julienne, assaisonnez, faites sauter et éteignez.
- Égouttez les pommes de terre et mélangez-les avec les légumes sautés et les oignons verts hachés.
- Battez les œufs avec du sel, ajoutez le lait, la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les pommes de terre et mélangez bien.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 180°C pendant 40-45 minutes.
- Pour la sauce : râpez une petite carotte, faites-la cuire dans de l’huile d’olive, puis laissez refroidir.
- Mélangez le yaourt avec l’aneth, les gousses d’ail écrasées, la carotte râpée et du sel pour obtenir une sauce crémeuse.
- Recouvrez la galette de fromage râpé et enfournez pendant 10 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de servir et accompagnez-la de la délicieuse sauce.
