La pizza de pomme de terre, un véritable chef-d’œuvre culinaire léger et délicieux, constitue une alternative alléchante à la pizza traditionnelle. Découvrez comment préparer cette recette savoureuse qui séduira tant les enfants que les adultes soucieux de leur régime hypocalorique.
Comment faire la pizza de pomme de terre
Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 g de farine complète
- 3 grosses pommes de terre
- 300 ml de lait
- 150 g de mozzarella râpée
- 2 c à café de levure chimique
- 1 carotte
- 1 oignon
- 150 g de sauce tomate
- Huile d’olive
- Ciboulette
- Sel
Préparation :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
- Faites-les bouillir pendant 10 minutes dans de l’eau salée.
- Dans une poêle, versez de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé, la carotte pelée et émincée, et la sauce tomate.
- Assaisonnez avec du sel, remuez et laissez cuire.
- Égouttez les pommes de terre et mélangez-les dans un saladier avec la sauce tomate, les oignons, les carottes, et la ciboulette émincée.
- Battez les œufs dans un récipient, ajoutez le sel et le lait, puis incorporez la farine mélangée à la levure pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les pommes de terre, mélangez et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à 200°C pendant environ 45 minutes.
- À la fin, saupoudrez la surface de fromage râpé et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
- Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir pendant 5 minutes, puis servez.
Cette recette de pizza de pomme de terre est une manière délicieuse de profiter du plaisir d’une pizza sans les soucis liés aux calories. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous d’une alternative savoureuse et légère.
