La période de Noël, avec ses festivités et ses festins abondants, est souvent suivie d’un sentiment de suralimentation et d’une envie de remise en forme. Janvier devient le mois des bonnes intentions, mais pour atteindre le bien-être, il est essentiel d’adopter une stratégie équilibrée. Dans ce contexte, des experts en nutrition donnent de précieux conseils pour un régime post-Noël visant à purifier l’organisme et à retrouver la santé.
Retrouver son équilibre après les fêtes : que recommandent les experts nutritionnistes ?
Le Dr Sarah Giuffré, biologiste nutritionniste de renom, préconise un régime détox axé sur des aliments riches en antioxydants, purifiants et anti-inflammatoires. Après les fêtes, le foie et les reins sont stressés, impactant potentiellement le taux de cholestérol. La betterave rouge est un élément clé, contribuant à l’élimination des toxines et à l’amélioration de la circulation. Intégrer cette racine à l’alimentation quotidienne, crue ou cuite à la vapeur, dans des smoothies, des salades ou des soupes est recommandé.
Pour une action anti-inflammatoire efficace, Giuffré suggère l’utilisation d’épices telles que le curcuma, le poivre et le piment, ajoutées à l’huile pour l’assaisonnement. Ces épices favorisent non seulement la perte de poids mais réduisent également l’inflammation des tissus, contribuant ainsi à la récupération d’un bien-être général.
Fibres à volonté : que faut-il éviter pour une détox immédiate ?
Le régime détox d’après Noël recommande de privilégier les sources de glucides complexes à grains entiers, riches en fibres et en micronutriments, pour augmenter la satiété. Les aliments tels que l’orange, le pamplemousse, le kiwi, les légumes crucifères (brocoli, chou, chou de Milan), le chou-fleur, l’artichaut, le fenouil, le gingembre et les graines de lin sont recommandés pour accélérer le métabolisme et aider à purifier l’organisme.
Après une période d’excès alimentaires, il est essentiel d’éviter les saucisses, la viande rouge, le sucre, l’alcool et les graisses. La soupe, la viande blanche ou les sources de protéines végétales sont recommandées. Commencer la journée par un fruit au petit-déjeuner est positif, et des boissons comme le thé, les tisanes et les smoothies peuvent enrichir le régime purificateur d’après Noël.
Tisanes, plantes et fruits pour perdre les kilos accumulés à Noël
Outre l’alimentation, Giuffré donne des conseils sur les herbes, les plantes et les fruits pour créer des boissons qui soutiennent le processus de détoxification. Des thés et décoctions à base de racine de genêt de boucher, d’ortie, de thé vert et de menthe sont proposés pour stimuler la diurèse, purifier le foie, les voies biliaires et les reins, et favoriser l’élimination des toxines.
Pour commencer la journée de manière saine, le médecin recommande des smoothies à base de fruits tels que pomme, orange, yaourt nature, ou pomme, pamplemousse, banane, ou carotte, pomme et betterave rouge. Les tisanes drainantes, riches en sels minéraux, sont un bon support pour un régime détoxifiant, et peuvent être préparées avec des plantes comme le pissenlit, l’orthosiphon, l’achillée, la bourrache, l’oseille, la bardane, le chardon-marie, l’anis, la réglisse, les feuilles de frêne, l’aubépine, le bouleau, le fucus, les graines de carvi, le fenouil, l’anis, la mélisse, la pensée, les feuilles de framboisier séchées, et la tisane de rossolis.
En conclusion, retrouver son équilibre après les fêtes est un processus essentiel pour rétablir la santé physique et mentale après une période de festivités souvent marquée par une alimentation copieuse.
