Depuis toujours, j’ai été éduquée dans le respect de la nourriture, inspirée par les compétences culinaires de mes grand-mères. Aujourd’hui, je perpétue cette tradition en revisitant une recette d’enfance : le pain perdu façon pizza à la tomate et à la mozzarella. C’était un délice irrésistible alors, et mes enfants en raffolent tout autant aujourd’hui !
Si vous vous trouvez face à du pain rassis dans votre garde-manger, ne le gaspillez pas. Transformez-le en délice « pain à pizza » ! Suivez ces étapes simples pour une expérience culinaire mémorable !
Comment faire le pain perdu façon pizza tomate et mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes :
- Pain rassis
- Sauce tomate
- Sel
- Huile d’olive
- Sucre
- Mozzarella (ou fromage)
- Origan
Préparation
- Coupez le pain en deux et faites-le griller sur une plaque jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Pendant ce temps, faites cuire environ 600 g de pulpe de tomate.
- Ajoutez du sel et, si vous préférez une saveur moins acide, une pincée de sucre. Laissez réduire et éteignez.
- Nappez le pain de la sauce tomate réduite, placez le fromage de votre choix sur le dessus.
- Faites cuire le tout pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C, permettant au fromage de fondre à souhait.
- Pour un pain façon pizza plus élaboré, ajoutez d’autres ingrédients à votre guise, comme vous le feriez pour une pizza traditionnelle.
- Enfin, servez immédiatement ce festin réconfortant.
Ne laissez pas le pain rassis gâcher votre plaisir culinaire. Transformez-le en une pizza maison délicieusement rapide et savoureuse, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire tout en régalant vos papilles. Une astuce simple, inspirée de la sagesse transmise par mes grand-mères, pour ajouter une touche de magie à votre quotidien gourmand.
