Strudel aux fanes de navets et saucisses, un vrai régal pour le palais. Il s’agit d’une version originale du dessert roulé et farci aux pommes. Alors la combinaison des feuilles de navet et de la saucisse est toujours gagnante. Donc, si vous avez envie d’un plat succulent, savoureux et très facile à préparer, cette recette vous conviendra parfaitement. Ce strudel salé sera parfait pour toute occasion et peut être préparé bien à l’avance. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.
Comment faire le strudel aux fanes de navets et saucisses
Ingrédients :
- 1 rouleau de pate feuilletée rectangulaire
- 500 g de fanes de navets
- 250 g de saucisses
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Piment
- Vin blanc
- Lait
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, nettoyez les fanes de navets en enlevant les tiges les plus coriaces et les feuilles abîmées
- Coupez les feuilles en morceaux
- Lavez-les bien sous l’eau courante
- Faites-les blanchir dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 5 minutes
- Égouttez-les et placez-les dans une passoire ; laissez-les reposer
- Pendant ce temps, préparez les saucisses : à l’aide d’un couteau, faites une incision sur toute la longueur de la peau du saucisson puis tirez et enlevez la peau
- Ensuite, coupez les saucisses en morceaux
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle
- Ajoutez la saucisse et faites-la cuire pendant quelques minutes
- Lorsqu’elle est bien dorée, augmentez le feu et déglacez avec un filet de vin blanc ; laissez-le s’évaporer
- Une fois prête, transférez la saucisse dans une assiette
- Dans la même poêle, ajoutez une gousse d’ail, un peu d’huile et du piment frais haché
- Une fois que l’huile est bien parfumée ajoutez les fanes de navet
- Faites-les revenir dans la poêle pendant quelques minutes
- Une fois qu’elles sont prêtes, laissez-les refroidir et coupez-les en morceaux avec un couteau
- Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, avec son papier sulfurisé à la base
- Ajoutez les fanes de navet sur toute la surface ; laissez environ 2-3 cm d’espace vide sur les bords
- Ajoutez également la saucisse
- Roulez la pâte feuilletée sur elle-même pour former un rouleau
- Faites de petites entailles à la surface du strudel puis badigeonnez-la d’une goutte de lait
- Transférez le strudel sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez le strudel à 200°C pendant environ 40 minutes
