Omelette à la chicorée au four, une savoureuse omelette cuite au four, très facile à faire et parfaite pour un dîner rapide. L’omelette que je vous propose aujourd’hui est à base de chicorée sautée à la poêle, d’œufs battus et de fromage provola en dés. Elle est savoureuse, bon marché et plus légère que les omelettes classiques à la poêle. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.
Comment faire l’omelette à la chicorée au four
Ingrédients pour 2-3 personnes :
- 4 œufs
- 200 g de chicorée
- 60 g de fromage provola
- 1 c à soupe de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Après avoir nettoyé la chicorée, lavez-la et coupez-la en morceaux
- Transférez-la dans une poêle avec un peu d’huile et une pincée de sel
- Ajoutez un peu d’eau chaude et faites cuire pendant environ 15 minutes
- Lorsque la chicorée est prête, éteignez le feu et laissez refroidir
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et 1 c. à soupe de parmesan
- Mélangez bien avec un fouet manuel
- Coupez le fromage provola en cubes et ajoutez-le au mélange
- Enfin, ajoutez la chicorée cuite et mélangez bien
- Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé
- Enfournez à 180-190°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes
- Votre omelette de chicorée au four est prête ; servez-la tiède ou chaude, coupée en quartiers
