Fondant au potimarron et aux pépites de chocolat, une recette facile et rapide. Envie d’un dessert au potimarron et aux pépites de chocolat ? Découvrez cette recette que je vous propose aujourd’hui et félicitez son auteur par un coup de cœur ! Ce légume de saison va rendre le gâteau ultra fondant et crémeux. Un dessert ultra fondant, très doux et moelleux : un vrai régal ! Servez ce fondant pour un gouter entre amis ou pour bien terminer vos repas. Aujourd’hui je vous présente mon fondant au potimarron, il est très rapide à préparer et c’est un vrai régal ! Il ne contient pas de sucre et il est facile à réaliser.
Comment faire le fondant au potimarron et aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de poudre d’amande
- 50 g de farine d’avoine
- 50 g de farine de noix de coco
- 300 g de potimarron cuit
- 2 œufs
- Édulcorant liquide
- 100 g d’huile de tournesol
- 120 ml de lait d’amande
- ½ sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
- Faites cuire le potimarron à 200°C pendant 30-40 minutes
- Une fois cuit, transférez le potimarron dans un robot mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée homogène
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol (le potimarron cuit, les farines, l’huile, les œufs, le lait, l’édulcorant) jusqu’à obtenir un mélange compact et homogène
- Faites fondre la levure chimique dans le lait d’amande puis incorporez ce mélange à la préparation précédente
- Mélangez le tout jusqu’à ce que le mélange soit compact et homogène
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et incorporez-les à l’aide d’une spatule
- Préchauffez le four à 180°C
- Huilez et farinez un moule puis versez-y le mélange
- Saupoudrez la surface de pépites de chocolat noir
- Faites cuire pendant environ 30-35 minutes dans le four préchauffé à 180°C
- Après ce temps, vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir
- Lorsqu’il a complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le
