Les épinards sautés au beurre sont un plat d’accompagnement facile à préparer et délicieux, idéal pour accompagner des plats à base de viande ou de poisson. Les épinards au beurre sont un accompagnement rapide et facile à réaliser. Une recette express et facile. Découvrez la recette d’épinards (frais ou surgelés) au beurre.
Comment faire les épinards sautés au beurre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g d’épinards (frais ou surgelés)
- 300 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- Sel
Préparation :
- Avec des épinards frais, lavez-les et ôtez les nervures centrales des feuilles
- Blanchissez les feuilles à l’eau bouillante salée pendant 1 minute puis égouttez-les et plongez-les immédiatement dans l’eau glacée ; pressez les feuilles pour enlever l’excèdent d’eau
- Si vous utilisez les épinards surgelés, faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement
- Ensuite, égouttez-les et pressez-les bien pour enlever l’excèdent d’eau
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et ajoutez la gousse d’ail
- Faites cuire les épinards à feu moyen-élevé, en remuant régulièrement pendant 5/10 minutes
- Assaisonnez les épinards au beurre avec du sel et servez-les