Bûche de Noël à la salade russe : un apéritif festif très facile à préparer sans cuisson. Une recette parfaite à présenter pour l’apéritif de Noël, parfaite pour le dîner de la veille de Noël, le déjeuner de Noël et le dîner de la veille du Nouvel An. Vous pouvez bien sûr personnaliser la bûche de Noël comme vous le souhaitez, en ajoutant du thon, du saumon ou des crevettes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette bûche de Noël salée.
Comment faire la bûche de Noël à la salade russe
Ingrédients pour 8 personnes :
- 4 tranches de pain de mie sans croute
Pour la salade russe – bûche de Noël à la salade russe
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 200 g de petits pois
- 500 g de mayonnaise
- Huile d’olive
- Sel
Pour la décoration – bûche de Noël à la salade russe
- 200 g de fromage frais à tartiner
- 100 g de mayonnaise
- Tomates cerises
- Olives vertes
- Persil
Préparation :
- Préparez d’abord la salade russe : nettoyez les carottes et épluchez les pommes de terre
- Placez les pommes de terre et les carottes dans une grande marmite et couvrez-les d’eau
- Faites cuire les pommes de terre et les carottes pendant environ 30 minutes
- Dans une casserole séparée, mettez les petits pois avec l’eau
- Laissez-les cuire pendant 10 minutes
- Egouttez les légumes et laissez-les refroidir complètement
- Une fois refroidis, coupez les carottes et les pommes de terre en petits cubes
- Mélangez-les dans un grand bol avec les petits pois
- Salez les légumes, ajoutez un peu d’huile et la mayonnaise
- Mélangez, couvrez la salade russe et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
- Pendant ce temps, placez une feuille de film alimentaire sur votre plan de travail
- Placez les tranches de pain de mie (en les faisant légèrement se chevaucher) sur le film alimentaire
- Étalez le pain avec un rouleau à pâtisserie
- Garnissez le pain de mie avec la salade russe
- Roulez les tranches de pain sur elles-mêmes et serrez fermement dans le film alimentaire
- Placez le rouleau au réfrigérateur pendant environ 1 heure
- Pendant ce temps, préparez la crème : dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème liquide et la mayonnaise
- Sortez le rouleau du réfrigérateur et coupez-le en trois morceaux, un plus grand et deux plus petits
- Placez le plus gros morceau au centre d’une assiette
- Placez les plus petits morceaux sur les côtés
- À l’aide d’une spatule, enduisez les roulés avec la crème préalablement préparée
- Étalez la crème avec une fourchette pour former l’écorce
- Décorez la bûche avec des olives, des tomates cerises et du persil
- Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes puis servez-la
