L’Angel Cake facile et rapide, également appelé Angel Food Cake, est un célèbre gâteau cake américain à la texture spongieuse et légère. Un cake très moelleux à base de blancs d’œufs parfait pour le gouter ou pour le petit-déjeuner de toute la famille. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réalisez ce gâteau moelleux aux blancs d’œufs.
Comment faire le Angel cake facile et rapide
Ingrédients pour 8 personnes :
- 350 g de blancs d’œufs
- 150 g de farine
- 300 g de sucre
- 1 sachet de crème de tartre
- 1 zeste de citron râpé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Fouettez les blancs d’œufs en neige avec le zeste de citron à l’aide d’un batteur électrique
- Ajoutez ensuite la crème de tartre et le sel et continuez à fouetter
- Ensuite, incorporez progressivement le sucre
- Enfin, incorporez délicatement la farine tamisée avec une spatule
- Versez le mélange dans le moule
- Faites cuire le Angel cake à 180°C pendant 40-45 minutes
- Après ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
- Enfin, sortez le gâteau du four puis renversez le moule immédiatement pour permettre au gâteau de refroidir complètement
- Lorsqu’il est complètement refroidi, passez un couteau au bord pour le démouler sur le plat de service
- Saupoudrez de sucre glace et servez-le
