Beignets de pommes de terre de grand-mère, une recette très facile avec seulement quelques ingrédients pour un plat complet qui plaira à tous. Aujourd’hui, je vous propose une recette parfaite pour ceux qui n’ont le temps de cuisiner toute la journée, mais qui veulent réaliser un plat rapide et nutritif pour eux-mêmes ou pour toute la famille. Les légendaires beignets de pommes que je vous propose aujourd’hui sont une recette de ma grand-mère. Il suffit de blanchir des pommes de terre coupées en dés et de préparer une pâte à base d’œufs et de fromage pour les réaliser. Pour une version plus savoureuse, vous pouvez ajouter du fromage provola.
Comment faire les beignets de pommes de terre de grand-mère
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 5 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Tout d’abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes
- Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les pommes de terre
- Laissez-les cuire pendant 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait puis ajoutez le sel, le poivre et le fromage
- Enfin, incorporez les pommes de terre cuites et farinées et si vous préférez, vous pouvez également ajouter du persil finement haché
- Faites chauffer une poêle avec de l’huile
- Déposez de petits monticules de pâte dans l’huile chaude pour qu’ils cuisent parfaitement à l’intérieur et à l’extérieur
- Après quelques minutes, retournez-les et laissez-les cuire pendant encore quelques minutes
- Une fois prêt, servez et dégustez !
