Frittata aux pommes de terre et mozzarella, une recette à base de quelques ingrédients simples. Aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse avec des ingrédients toujours disponibles à la maison. De plus, cette recette est si rapide : en 30 minutes vous obtiendrez une frittata aux pommes de terre et mozzarella délicieuse et irrésistible ! Elle est idéale à préparer pour le dîner, mais aussi pour le déjeuner. C’est une recette également parfaite pour un pique-nique ou une excursion en montagne ou en bateau.
Comment faire la frittata aux pommes de terre et mozzarella
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 pommes de terre
- 200 g de mozzarella light coupée en tranches (ou fromage scamorza)
- 3 œufs
- 1 c à café de poivre
- 1 c à café de sel
- ½ c à café de poivre rouge
- Persil haché
- Huile de tournesol
Préparation :
- Tout d’abord, pelez les pommes de terre, râpez-les et plongez-les dans un bol d’eau froide
- Laissez-les reposer pendant 3 minutes afin qu’elles perdent leur amidon
- Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le persil, le poivre noir et le poivre rouge puis mélangez bien à l’aide d’un fouet
- À ce stade, égouttez les pommes de terre, remettez-les dans le bol, ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le mélange d’œufs
- Mélangez bien puis salez
- Enfin, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive
- Versez-y ½ du mélange, farcissez de mozzarella au centre, couvrez avec le reste du mélange, couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés
- Une fois que votre frittata est cuite, servez-la
