Pancakes à la sauce au café. Ce matin, j’ai été frappée par l’odeur intense et invitante du café préparé par mon mari. J’avais déjà pensé de faire des pancakes pour le petit-déjeuner. Pourtant, j’ai pensé à une façon harmonieuse et différente de combiner les pancakes au café, en utilisant une sauce café rapide et légère. Je vous assure que le résultat est étonnant !
Comment faire les pancakes à la sauce au café
Ingrédients pour 1 personne :
Pour la sauce au café
- 100 ml de café
- 100 ml de crème entière liquide
- 40 g de sucre glace vanillé
Pour la décoration
- ½ banane
- Sirop d’agave
Préparation :
- Préparez le café et placez-le au congélateur pour faciliter un refroidissement rapide
- Pendant ce temps, fouettez la crème pâtissière jusqu’à ce qu’elle double de volume
- Sucrez le café avec le sucre glace et ajoutez-le progressivement à la crème tout en continuant de fouetter
- Placez au réfrigérateur pendant 2 heures
- Après ce temps, fouettez à nouveau le mélange et placez-le au réfrigérateur
- Après avoir préparé la pâte à pancakes (cliquez ICI), faites cuire vos pancakes, puis placez-les sur une assiette, en superposant plusieurs pancakes
- Ensuite versez la sauce au café et un peu de sirop d’agave
- Décorez avec ½ banane et servez !
