Pizza express en 10 minutes, cuisson incluse, pizza sans aucune sorte de levure, ni instantanée ni fraiche, mais avec une pincée de bicarbonate de soude ! Une pizza rapide et savoureuse avec seulement quelques ingrédients ! Facile et savoureuse !
Comment faire la pizza express 10 minutes
Ingrédients pour 4 pizzas :
- 360 g de farine manitoba
- 200 g d’eau
- ½ c à café de bicarbonate
- 12 g de sel
- 15 g d’huile d’olive
- Jus de citron (quelques gouttes)
Condiment pour garnir les pizzas
- 120 g de sauce tomate
- 120 g de mozzarella
- Origan
- Sel
Préparation :
- Hachez finement la mozzarella
- Dans un bol, mettez la farine, l’huile d’olive, le bicarbonate de soude, quelques gouttes de jus de citron et le sel
- Ajoutez l’eau tiède
- Mélangez bien, d’abord à l’aide d’une fourchette, puis pétrissez avec vos mains
- Transférez la pâte sur le plan de travail et pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte ferme et compacte
- Formez une boule, placez-la sur un plan de travail légèrement fariné, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant au moins 5 minutes
- Après ce temps, divisez la pâte en morceaux de 100/120 grammes chacun
- Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux
- Posez la pâte à pizza sur la poêle et faites cuire une pizza à la fois
- Retournez la pâte et assaisonnez avec une cuillerée de sauce tomate, de mozzarella hachée, origan et sel
- Couvrez la poêle avec le couvercle et attendez que la mozzarella fonde
- Procédez de la même manière pour toutes les pizzas
- Servez la pizza express en 10 minutes chaude ou tiède !
