Aujourd’hui je vous propose une recette très facile et rapide à préparer : une façon différente d’utiliser une pomme. Les pancakes aux pommes sans beurre sont parfaits pour le petit-déjeuner ! C’est une sorte de crêpe sucrée au goût de pommes, vanille et cannelle !
Comment faire des pancakes aux pommes sans beurre
Ingrédients :
- 1 pomme
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml de lait
- 160 g de farine
- 6 g de levure chimique
- Sucre glace
- Cannelle
Préparation :
- Tout d’abord, lavez bien la pomme puis coupez-la en deux. Retirez le trognon puis coupez-la en petits morceaux.
- Transférez la pomme dans un bol et arrosez de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- À ce stade ajoutez le lait et mélangez bien. Tamisez la farine et la levure et ajoutez les deux ingrédients au mélange.
- Ajoutez la cannelle et mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse, claire et bien mélangée.
- Ajoutez les morceaux de pomme bien égouttés et mélangez à l’aide d’une spatule.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive légèrement huilée.
- Prélevez une petite louche de pâte et versez-la dans la poêle et laissez cuire jusqu’à coloration dorée en dessus.
- Retournez les pancakes et faites-les cuire pendant 2/3 minutes supplémentaires.
- Saupoudrez les pancakes aux pommes sans beurre de sucre glace et servez-les.
