Pommes de terre sableuses au four, très savoureuses, une alternative gourmande pour préparer les pommes de terre au four, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
L’astuce pour obtenir des pommes de terre sableuses croustillantes, réside dans la panure qui rend ces pommes de terre sableuses encore plus croustillantes.
Une recette rapide à préparer et très facile !
Comment faire des pommes de terre sableuses au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ail (ou ail en poudre)
- 1 brin de romarin
- Sauge
- Huile d’olive
- Chapelure
- Sel et poivre
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Plongez les pommes de terre dans un bol d’eau froide et laissez-les reposer pendant quelques minutes afin qu’elles perdent leur amidon. Pendant ce temps, hachez finement le romarin et la sauge.
- Ajoutez l’ail en poudre (ou la gousse d’ail hachée) et la chapelure. Mélangez bien.
- Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans le bol avec la chapelure aux herbes.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien pour que les pommes de terre s’imprègnent de chapelure et arômes.
- Répartissez uniformément les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
- Parsemez les pommes de terre de chapelure pour les rendre encore plus croustillantes.
- Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes.