Est-il préférable de laver avec beaucoup de mousse ou peu de mousse ?
Faire mousser ses cheveux avec du shampooing, se baigner avec une généreuse couche de bulles et faire la vaisselle avec une couche de mousse qui s’élève au-dessus de l’évier : quel en est l’intérêt ? Cette mousse rend-elle réellement vos plats sales plus propres ? Nous avons trouvé la réponse à la question clé : vaut-il mieux laver avec beaucoup de mousse ou peu de mousse ?
Bulles d’air
Avant de répondre à cette question essentielle, revenons un instant à l’essentiel. Quiconque a étudié la chimie au lycée se souvient peut-être que la mousse est constituée de nombreuses bulles d’air. Ces bulles sont créées lorsque l’eau et l’air sont mélangés. Cela se produit, par exemple, lorsque vous ouvrez le robinet. Normalement, ces bulles apparaissent en un rien de temps, mais un peu de liquide vaisselle peut changer cela. Ceci est dû à ce que l’on appelle les tensioactifs. C’est l’heure d’une autre leçon de chimie.
Agents tensioactifs
Le détergent est composé d’au moins un quart de tensioactifs. Ce sont eux qui rendent votre vaisselle sale si propre. Comment cela fonctionne-t-il ? Chaque molécule de tensioactif possède deux côtés. Un côté est hydrophile et aime adhérer à l’eau. L’autre côté est hydrophobe et ne veut rien avoir à faire avec l’eau. Le côté hydrophobe aime donc pénétrer dans les particules alimentaires grasses. Cela permet aux molécules de graisse d’être libérées, ce qui les rend faciles à enlever. En outre, les tensioactifs abaissent la tension superficielle de l’eau. Ainsi, les molécules d’eau ont moins tendance à « coller » ensemble en gouttelettes épaisses, de sorte que l’eau de vaisselle lisse peut facilement laver la saleté de l’assiette.
Plus ou moins de mousse ?
Mais comment ces tensioactifs créent-ils la mousse ? Les tensioactifs se placent entre l’eau et l’air et épaississent la couche protectrice autour des bulles d’air. Un petit peu de détergent peut provoquer une grosse couche de mousse dans votre évier. On soupçonne donc que plus de mousse signifie aussi des détergents plus efficaces et donc une vaisselle plus propre. Pourtant, ce n’est pas le cas, selon Wesley Browne, professeur de chimie moléculaire à l’université de Groningue. « La mousse elle-même n’est d’aucune utilité pour la vaisselle. La formation de mousse est au mieux une indication qu’il y a encore suffisamment de tensioactifs libres dans l’eau », dit-il.
Plus de plaisir
Ainsi, une baignoire pleine de mousse n’est pas forcément nécessaire si vous voulez nettoyer la vaisselle sale. Mais cela ne peut pas non plus faire de mal. Et avouons-le, c’est plus amusant de faire la vaisselle avec de la musique et une bonne couche de mousse dans l’évier, n’est-ce pas ?