Les chiacchiere ballon sont faciles à faire, gonflés, croustillants avec la forme d’un ballon. Les chiacchiere, sont des beignets italiens que l’on déguste pendant la période de carnaval.
Une recette très facile à faire que vous pouvez réaliser en ajoutant quelques ingrédients qui les rendent parfumés ou croustillants. Aujourd’hui je vous propose les chiacchiere ballon, faciles et rapides à préparer idéales comme dessert de fin de repas avec une liqueur. Les chiacchiere ballon peuvent être frits ou cuits au four.
Comment faire des chiacchiere ballon
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine T55
- 40 g de sucre
- 40 g de beurre (fondu)
- 20 ml de limoncello
- 2 œufs
- 50 g de lait
- Huile d’arachide pour frire les beignets
- 1 citron
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Tout d’abord mettez la farine dans un bol. Ajoutez le zeste de citron râpé, le sucre, la pincée de sel, les œufs, le beurre fondu et commencez à pétrir.
- Ajoutez le lait et le limoncello. Pétrissez bien jusqu’à obtenir un mélange élastique.
- Filmez le mélange et laissez-le reposer au frais pendant 1 heure. Une fois prêt, étalez la pâte à l’aide d’une machine à pâte.
- Découpez des disques de pâte d’environ 4 cm de diamètre.
- Faites frire les chiacchiere ballon dans de l’huile bouillante pendant quelques minutes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace et servez.
- Pour la cuisson au four, disposez les chiacchiere sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180 °C pendant 15-20 minutes. Une fois prêts, servez-les.
