Saucisses aux pommes de terre à la citrouille et oignons au four.

Saucisses aux pommes de terre à la citrouille et oignons au four, une recette savoureuse et gourmande, un deuxième plat rustique délicieux parfait pour un dîner en famille.

Le secret pour obtenir des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur, des saucisses juteuses et citrouille et oignons tendres et non brûlées, est d’ajouter un peu de vin blanc.

Comment faire des saucisses aux pommes de terre à la citrouille et oignons au four

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de saucisses
• 4 pommes de terre
• 350 g de citrouille
• Romarin
• 1 gousse d’ail
• 1 filet d’huile d’olive
• 20 ml de vin blanc (1/2 tasse)
• Sel
• 1 pincée de poivre noir (facultatif)
• 3 oignons rouges de Tropes

Préparation :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez les en deux et enfin en quartiers.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en tranches.
3. Épluchez la citrouille et coupez-la en gros morceaux de la taille des pommes de terre.
4. Coupez les saucisses en morceaux d’environ 10 cm.
5. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et huilez le fond.
6. Disposez-y les pommes de terre, les oignons, les saucisses et la citrouille.
7. Assaisonnez avec le romarin, le sel, le poivre et arrosez avec le vin blanc.
8. Enfournez à 180-190 °C pendant 30 minutes. Servez.