Le croque monsieur est le plus célèbre sandwich français. Le croque monsieur est préparé avec du jambon, gruyère, moutarde et béchamel. Le croque monsieur est très célèbre et il est le roi incontesté des bistros en France.
Comment faire un croque monsieur
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain de mie
- 200 g de gruyère
- 200 g de jambon
- Moutarde
Pour la béchamel
- 30 g de farine
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre
- Sel
- Noix muscade
Préparation :
- Tout d’abord préparez la béchamel . Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez le roux.
- Incorporez le lait à température ambiante et mélangez à l’aide d’un fouet. La crème doit être lisse et sans grumeaux.
- Laissez bouillir lentement à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment avec un fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Une fois prête, laissez refroidir la sauce béchamel recouverte de film alimentaire.
- Placez 4 tranches de pain de mie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la sauce béchamel sur les tranches de pain de mie.
- Ajoutez le gruyère râpé. Disposez des tranches de jambon et un peu de moutarde dessus.
- Couvrez avec les 4 tranches de pain de mie et appuyez légèrement. Étalez la surface de sauce béchamel et couvrez avec le reste de fromage gruyère râpé.
- Enfournez à 200°C pendant 15 minutes. Sortez les croque monsieur du four et attendez quelques minutes avant de les servir.
