Beignets pommes et crème, avec beaucoup de pommes et crème. Des beignets aux pommes et crème pâtissière faciles et rapides à préparer.
Comment faire des beignets aux pommes et crème
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de crème pâtissière
- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 pomme golden
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ½ zeste de citron râpé
- 20 ml de rhum
- Huile pour la friture
- Sucre glace vanillé
Préparation :
- Pour cette recette vous aurez besoin de 500 g de crème pâtissière.
- Dans un bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez le sel, le zeste de citron râpé et la ricotta tamisée et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préchauffez l’huile à 170°C.
- À l’aide d’une cuillère, prélevez la pâte et plongez-la dans l’huile.
- Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et dorés. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Farcissez les beignets avec la crème pâtissière et les pommes coupées en morceaux. Saupoudrez de sucre glace.
